Het lijkt een beetje eigenaardig voor een buitenstaander. En sommige critici zullen zelfs meewarig het hoofd schudden. Toch kan eten wel degelijk gelinkt worden aan mindful in het leven staan. Mindfulness gaat grotendeels over aandacht, en laat eten nu juist iets zijn dat we eerder automatisch doen dan met aandacht. [verder]